تعتبر حلة الضغط من قطع المطبخ الأساسية نظراً لتسويتها للحوم في وقت قياسي، نوضح في الفيديو طريقة إستخدام حلة الضغط في سلق اللحوم!
الطبق طبق رئيسي
تكفي 10 أفراد
المقادير
- 1 كيلو لحمة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1½ لتر ماء
- 1 بصل متوسط
- 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل اسود
- 5 فص حبهان
- 1½ ملعقة كبيرة ملح
- 5 ورق لوري
معدات خاصة
حلة ضغط تيفال كليبسو 
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في حلة ضغط تيفال كليبسو ثم نضيف قطع اللحمة، نترك اللحمة حتى تأخذ لون خفيف ثم نقلبها
- نضيف الماء ثم نضيف باقي المكونات للحلة ونقلب جيداً، نترك اللحمة حتى تغلي ثم نغلق الحلة بالغطاء بإحكام وندير مفتاح إختيار البرامج لبرنامج اللحوم (آخر برنامج) ونتركها حتى تغلي – نعرف ذلك حين نسمع صوت بخار
- نرفع الحلة عن النار ونتركها تهدأ قليلاً ثم ندير مفتاح اختيار البرامج عكس الإتجاه لأول مستوى لنطلق البخار
- نتأكد من إطلاق البخار بالكامل بالتحقق من مسمار الأمان أنه إنخفض ثم نفتح الغطاء
- تقدم اللحمة المسلوقة مع الفتة او حسب الرغبة وبألف هنا!