الأرز من الأطباق الرئيسية على أي سفرة وله عدة أشكال وأنواع وأهمهم الأرز الأبيض بدون إضافات والأرز بالشعرية، نوضح في الفيديو الطريقة الصحيحة لتسوية الأرز!
الطبق طبق رئيسي
تكفي 3 أفراد
المقادير
أرز أبيض
- 1 كوب أرز مصري، مغسول
- 1¼ كوب ماء
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
أرز بالشعرية
- 1 كوب أرز مصري، مغسول
- ¼ كوب شعرية
- 1½ كوب ماء
- ½ ملعقة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
أرز أبيض
- في حلة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف الأرز المغسول، نقلب الأرز مع الزيت لمدة دقيقتين حتى تتغلف كل حبات الأرز بالزيت
- نضيف الملح ونقلب ثم نضيف الماء، ننتظر حتى يبدأ الماء في الغليان ثم نغطي الحلة ونتركها على نار منخفضة جداً
- نترك الأرز لمدة من 12-15 دقيقة حتى تمام السواء او حسب نوع الأرز
- يقدم الأرز ساخن وبألف هنا!
أرز بالشعرية
- في حلة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف الشعرية ونقلب بإستمرار حتى تحصل على لون ذهبي، نضيف الأرز ونقلب لمدة دقيقتين حتى تتغلف كل حبات الأرز بالزيت
- نضيف الملح ونقلب ثم نضيف الماء، ننتظر حتى يبدأ الماء في الغليان ثم نغطي الحلة ونتركها على نار منخفضة جداً
- نترك الأرز لمدة من 12-15 دقيقة حتى تمام السواء او حسب نوع الأرز
- يقدم الأرز ساخن وبألف هنا!