تعتبر صلصة الطماطم من أساسيات المطبخ وذلك لإستخدامها في الكثير من الأكلات، بطريقة سهلة وبسيطة نوضح طريقة تحضيرها في البيت
الطبق أطباق رئيسية
تكفي 1 لتر
المقادير
عصير الطماطم
- 2 كيلو طماطم
- ¼ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة سكر
البسلة
- 2 كوب بسلة بالجزر
- 1 بصل صغير مفروم
- 1 كوب عصير طماطم
- ½ كوب شوربة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
معدات خاصة
محضر طعام مولينكس دابل فورس 
طريقة التحضير
عصير الطماطم
- نقطع الطماطم لأرباع ثم نضيفها في محضر الطعام دابل فورس، نضيف الماء ونضرب الطماطم على السرعة رقم 1، نضربها حتى نتأكد من تمام العصر
- نصفى الطماطم من القشر والبذر
- نضيف عصير الطماطم المصفى في حلة متوسطة على نار متوسطة ونتركها حتى تغلي ثم نغطي الحلة
- نترك عصير الطماطم حتى يتبخر جزء كبير من الماء لمدة 30 دقيقة تقريباً، نرفع صلصة الطماطم من النار ونتركها حتى تبرد تماماً
- نخزن عصير الطماطم في برطمانات زجاجية معقمة ثم ندخلها الفريزر ويمكن الأحتفاظ بها في الفريزر لمدة تمتد ل 6 أشهر
البسلة
- نسخن الزيت في حلة صغييرة ثم نضيف البصل نقلب حتى يطرى البصل قليلاً ثم نضيف البسلة
- نقلب البسلة قليلاً ثم نضيف عصير الطماطم والشوربة والملح والفلفل، نقلب المكونات ثم نغطي الحلة
- نترك البسلة لمدة 15 دقيقة حتى نتأكد من سواء البصلة والجزر
- تقدم البسلة مع الأرز او حسب الرغبة وبألف هنا!