in , ,

استخدام الطماطم البيورية وصلصة الطماطم بطريقة صحيحة

 

نوضح في الفيديو لإستخدامات الطماطم في اشكالها المختلفة كالصلصة والعصير البيورية وماهي الوصفات المناسبة لكل نوع
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

طاجن تورلى باللحمة وصلصة الطماطم

  • ½ كيلو لحمة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 حبة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم
  • 1 كوب طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب جزر
  • 1 كوب بطاطس
  • 1 كوب باذنجان
  • 1 كوب فلفل ألوان
  • ½ كوب صلصة طماطم
  • 2 كوب ماء

كرات اللحم بالطماطم الكونكسية

  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب طماطم كونكاسية
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 حبة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم
  • 9 قطع كرات لحم

فوتتشينى بصلصة الباستا

  • ½ كوب صلصة باستا
  • 1 كوب مكرونة فوتتشينى
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

بيتزا بصلصة الطماطم البيورية

  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم
  • 1 كوب طماطم بيوريه
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغير روز مارى
  • 1 ملعقة صغبرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • 1 كوب بيبرونى

طريقة التحضير

طاجن تورلى باللحمة وصلصة الطماطم

  • في طاجن نضيف كل المكونات الطاجن مع اللحم ثم نقلب المكونات جيداً، نستخدم في هذة الوصفة صلصة الطماطم لتعطي للطاجن لون وطعم وقوام ثقيل ومن خلال هذه الوصفة يتضح استخدام صلصة الطماطم لأعطاء الأطباق لون وطعم الصلصة القوى بكمية قليلة
  • ندخل الطاجن لفرن مسخن مسبقاً على درجة 170 لمدة ساعة ونصف
  • نتأكد من تمام سواء اللحمة والخضروات، يقدم التورلي مع الأرز الأبيض او حسب الرغبة وبألف هنا!

كرات اللحم بالطماطم الكونكسية

  • في طاسة متوسطة نضيف الزبدة والبصل ثم نقلب حتى تذبل ثم نضيف الثوم والطماطم الكونكاسية ونقلب
  • نضيف كرات اللحمة للصوص ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تمام السواء
  • نستخدم الطماطم الكونكاسية في هذة الوصفة لاحتوائها على السوائل وقطع الطماطم الصحيحة اللزمة لتسوية اللحمة وتكوين صوص
  • تقدم كرات اللحم مع المكرونة او الأرز او حسب الرغبة وبألف هنا!

فوتتشينى بصلصة الباستا

  • في طاسة متوسطة نضيف الزبدة ثم صلصة المكرونة الجاهزة ونتركها حتى تسخن قليلاً
  • نضيف المكرونة للصوص ونقلب ثم نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة
  • يمكن إستخدام صلصة المكرونة الجاهزة للحصول على أسرع طبقة مكرونة حيث تحتوي الصلصة على كل المكونات اللازمة من الأعشاب والمنكهات
  • نقدم المكرونة حسب الرغبة وبألف هنا

بيتزا بصلصة الطماطم البيورية

  • في طاسة متوسطة نضيف الزبدة ثم البصل والثوم ونقلب قليلاً، نضيف صلصة الطماطم البيورية ثم الأعشاب ونقلب
  • يمكن تحضير صلصة البيتزا في البيت بسهوله وتخزينها ايضاً في الفريزر ويفضل إستخدام صلصة الطماطم البيورية في هذة الوصفة للحصول على القوام المناسب للبيتزا
  • نضيف مقدار من صلصة الطماطم الخاصة بالبيتزا على عجينة البيتزا الجهزة ثم الببروني ثم الموتزاريلا او يمكن اختيار الحشو المفضل
  • ندخل البيتزا فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق ثم تقدم فوراً وبألف هنا!