من الوصفات السهلة للغاية مع غلاء اسعارها في المطاعم نوضح الطريقة الصحيحة لتسوية الستيك وبخطوات بسيطة في المنزل
الطبق أطباق رئيسية, طبق رئيسي
تكفي 1 فرد
المقادير
- 1 ستيك ريب آي
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 عود زعتر فريش
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
صوص الكريمة بالمشروم
- 1 كوب مشروم
- 1 كوب كريمة طهي
معدات خاصة
- طاسة شواء مربعة تيفال
- سكينة تيفال آيس كور
طريقة التحضير
- من أهم خطوات تحضير الستيك إختيار النوع المناسب لعمل الستيك ومن أفضل الأنواع المناسبة هي الريب آي، يجب ان يكون الستيك بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في تسويتة
- نتبل الستيك بالملح والفلفل جيداً بالملح والفلفل
- في طاسة غير قابلة للإلتصاق نسخن الزيت لأعلى درجة ممكنه ثم نضيف الستيك، وللحصول على درجة تسوية متوسطة ننترك الستيك لمدة 4 دقائق على كل جانب، وعند الرغبة في تسويتة أكثر ندخل الستيك الفرن لمدة 30 دقيقة للحصول على تسوية كاملة
- نضيف الزبدة والزعتر والثوم للطاسة وبعد ان تذوب الزبدة نبدأ في تغطية الستيك بالزبدة الساخنة
- نرفع الستيك من الطاسة ويغطى ويترك جانباً لمدة 5 دقائق
- نضيف المشروم للطاسة ونقلب ثم نضيف الكريمة، نترك الكريمة حتى تثقل ثم ترفع من النار
- يقدم الستيك مع صوص المشروم بالكريمة وبألف هنا!