يعتبر سلق الفراخ من أساسيات أي مطبخ وبخطوات ومكونات بسيطة سيصبح لديكم الذ فراخ مسلوقة مع الشوربة لإستخدامها في مختلف الوصفات
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد
المقادير
- 1 فرخة مقطعة 9 اجزاء
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ¼ ملعقة صغيرة مستكة
- 1 لتر ماء
- 1 بصل كبير
- 1 جزر متوسط
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- 5 فص حبهان
- 4 ورق لوري
- رز أبيض للتقديم
طريقة التحضير
- في حلة كبيرة على نار متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف فصوص المستكة ونتركها حتى تذوب، نضيف الفراخ ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي خفيف من الجهتين
- نضيف الماء والبصل والجزر ونتركها حتى تغلي ثم نبدأ في إزالة الشوائب الظاهرة على سطح الشوربة بملعقة
- نضيف باقي المكونات ونقلب ثم نغطي الحلة ونتركها لمدة 30 دقيقة أو حتى التأكد من سواء الفراخ وذلك بإستخدام شوكة وغرس الشوكة في اللحم
- تستخدم الفراخ المسلوقة في الوصفات المفضلة او تقدم مع الأرز الأبيض وبألف هنا!