لسلق المكرونة بطريقة صحيحة يجب إتباع بعض الخطوات المهمه التي تجعلنا نحصل على المكرونة المثالية مع صوص طماطم شهي ولذيذ!
الطبق طبق رئيسي
تكفي 2 أفراد
المقادير
- 2 كوب مكرونة نوع جيد
- 2 لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة ملح
صلصة الطماطم
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
سلق المكرونة
- نضع الماء في حله على نار متوسطة حتى تسخن بمقدار لتر لكل 100 جرام مكرونة
- نضع الملح ونقلب الماء حتى نتأكد من ذوبانه ثم نضيف المكرونة ونقلب
- نترك المكرونة لمدة 10- 15 دقيقة حسب كل نوع ونتأكد من سواء المكرونة عن طريق اختبارها بشوكة
صلصة الطماطم
- في حلة صغيرة نسخن الزيت ثم نضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم، نضيف معجون الطماطم وباقي المكونات ونقلب
- نترك الصلصة لمدة 5 دقائق على نار منخفضة حتى يسمك قوامها
- نضيف صلصلة الطماطم للمكرونة حسب الرغبة وتقدم وبألف هنا!