البانكيك من وصفات الفطار المحبوبة من الجميع وبإضافة الآيس كريم بطعم التوت الأسود يصبح فطار صيفي ومنعش ولذيذ، وصفة شهية لا تفوتكم!
الطبق حلو, حلويات
تكفي 4 أفراد
المقادير
البان كيك
- 2 كوب دقيق، منخول
- ¼ كوب سكر
- 2 كوب لبن
- ¼ كوب زبدة، مذابة
- 1 بيض، كبير
- 4 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- 3 علب آيس كريم باراديس زبادي توت
صوص التوت
- ¼ كوب مربى توت أسود
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
البان كيك
- في بولة متوسطة نضيف كل المكونات الجافة ثم نخلطها جيداً، نضيف المكونات السائلة ونقلب حتى تمتزج المكونات
- نسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضع قالب معدني دائري مدهون بالزيت من الداخل للحصول على شكل مثالي للبان كيك
- نضيف مقدار ربع كوب من خليط البان كيك ويترك لمدة 3 دقائق ثم نرفع القالب الدائري ونقوم بقلب البان كيك على الجهه الاخرى ونتركها لمدة 3 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي
- ننقل البان كيك على شبكة ونقوم بعمل ثقوب بإستخدام خلة اسنان، نضيف العسل الأبيض على البان كيك
تحضير الآيس كريم
- نبطن صينية مستطيلة بالسترتش البلاستيك ثم نضيف 3 علب آيس كريم باراديس زبادي توت ونفرد الآيس كريم ليكون سمكه 1 سم تقريباً، ندخل الآيس كريم الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يجمد
- بإستخدام نفس القطاعة المعدنية الدائرية نقوم بتقطيع الآيس كريم على شكل دائري لإستخدامه في حشو البان كيك