in , ,

بطاطا كريمي بالبشاميل

وصفة مصرية وشتوية أصيلة! مع إضافة الجبنة الكريمي للمكونات نحصل على قوام أنعم وطعم أشهى للبطاطا بالبشاميل. الوصفة المثالية في التجمعات أيام الشتاء، لن يستطيع مقاومتها أحد!
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 55 دقائق
الطبق حلو, حلويات
تكفي 10 أفراد

المقادير

البطاطا

  • 3 كيلو بطاطا، مقشرة ومقطعه مكعبات
  • كوب جبنة كريمة
  • ½ كوب سكر
  • ½ كوب لبن
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ¼ كوب لوز، مفروم
  • ¼ كوب عين جمل، مفروم
  • ¼ كوب جوز هند
  • ¼ كوب زبيب

صوص البشاميل

  • 8 ملعقة كبيرة دقيق
  • 8 ملعقة كبيرة زبدة
  • لتر لبن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • ½ كوب سكر

معدات خاصة

  • محضر طعام مولينكس دابل فورس

طريقة التحضير

البطاطا

  • في صينيه فرن نضع مكعبات البطاطا ونرصها لتصبح طبقة واحدة ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180حتى نشوي البطاطا لمدة 60 دقيقة مراعاة التقليب بعد مرور نصف الوقت ونتأكد من سواء البطاطا عن طريق هرسها بشوكة، نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً
  • نضيف البطاطا والجبنة الكريمة والسكر واللبن والقرفة وجوزة الطيب في محضر طعام مولينكس دابل فورس، نبدأ في ضرب المكونات معاً حتى نتأكد من تمام الأمتزاج وعدم وجود اي قطع بطاطا غير مفرومة

صوص البشاميل

  • في حلة صغيرة على نار متوسطة نسخن الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحرك سريعاً لمدة دقيقة حتى يمتزجوا، نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى ننتهي من إضافة كمية اللبن كلها، نضيف الفانيليا والسكر ونقلب ثم نرفع صوص البشاميل من النار

تحضير البطاطا كريمي بالبشاميل

  • في قالب زجاجي نضيف خليط البطاطا ثم نرش المكسرات المفرومه وجوز الهند والزبيب ثم نضيف البشاميل، ندخل تشيز البطاطا بالبشاميل فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يتحمر الوجه
  • تقدم البطاطا الكريمي بالبشاميل دافئة وبألف هنا!