من المقبلات التركية المشهورة جداً ويمكن حشوها بخليط الأجبان او اللحمة المفرومة، وصفة لذيذة وسهلة لا تفوتكم!
الطبق مقبلات
تكفي 10 أفراد
المقادير
- ½ كيلو جلاش
- ½ كوب سمنة جنة مذابة
- 2 بيض
- 1 كوب حليب
- 2 كوب جبنة موتزاريلا
- ½ كوب حلوم
- ¼ كوب جبنة فيتا
- 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
طريقة التحضير
- في بولة كبيرة نضيف سمنة جنة مع البيض والحليب ثم نخلط المكونات جيداً
- نضيف كل الجبن في بولة كبيرة مع النعناع وحبة البركة ونقلب المكونات جيداً
- نفرد ورقة من الجلاش ثم ندهنها بخليط سمنة جنة ثم نكرر الطبقات 3 مرات مع دهن كل طبقة بخليط السمنة
- نضيف مقدرا 3 ملعقة كبيرة من خليط الجبنة على الطرف الخارجي لورقة الجلاش ثم نقوم بلف الجلاش على شكل اسطواني
- نرص لفائف الجلاش في صينية فرن مستطيلة ثم نضيف باقي خليط سمنة جنة مع اللبن، نضيف حبة البركة على وجه البوريك
- ندخل البوريك لفرن مسخن مسبقاً على درجة 170 لمدة 25 دقيقة او حتى يحمر الوجه
- يقدم البوريك كطبق جانبي او حسب الرغبة وبألف هنا!