يعد تخزين الخضروات من أهم الخطوات لطهي الوصفات بشكل أسرع، نوضح طريقة تخزين الثوم والبصل والتي تعد من المكونات الأساسية لتحضير العديد من الوصفات
الطبق اطباق جانبية, طبق جانبي
المقادير
تخزين البصل
- 1 كيلو بصل
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
تخزين الثوم
- ½ كيلو ثوم
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
معدات خاصة
محضر طعام مولينكس دبل فورس 
طريقة التحضير
تخزين البصل
- نضيف البصل في محضر طعام دبل فورس ثم نضيف الملح والزيت ثم نقوم بتشغيل المحضر تشغيل متقطع حتى يفرم البصل بالشكل المطلوب
- يخزن البصل في أكياس ثلاجة مناسبة ثم نضعه في الفريزر
تخزين الثوم
- نضيف البصل في محضر طعام دبل فورس ثم نضيف الملح والزيت ثم نقوم بتشغيل المحضر على أول سرعة حتى يفرم الثوم بالشكل المطلوب
- يخزن الثوم في أكياس ثلاجة مناسبة ثم نضعه في الفريزر