المعجنات الهشة الذيذة بطعم وقوام خفيف وذلك عن طريق تحضير الخميرة للعجين بطريقة صحيحة للحصول على عجينة هشة تنال إعجاب الجميع
الطبق طبق رئيسي
تكفي 6 أفراد
المقادير
- 2½ كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 3 ملعقة كبيرة خميرة
- ½ كوب سكر
- ½ كوب زيت
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
طريقة التحضير
- فى إناء زجاجي نضيف الماء الدافئ ثم نضيف السكر والخميرة ثم نقلب جيدا حتى يمتزجوا ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتفع الخميرة.
- فى وعاء العجن نضيف الدقيق والملح والحليب البودر ثم نخلطهم جيدا حتى يمتزجوا ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة ونخلطهم جيدا حتى يتماسك العجين ويصبح قطعة واحدة.
- نتركها حتى يخمر لمدة 30 دقيقة ثم نأخذ قطعه من العجين ونشكلها على شكل دائرى ثم نضيفها فى صنية الخبز من تيفال.
- نتركها لمدة 10 دقائق لترتفع العجينة ثم نقوم بدهنها بالبيض ثم نضيف السمسم على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة.
- نخرجها من الفرن وتقدم فورا وبألف هنا!