in , ,

جمبري بترفلاي بصوص الزبدة والليمون

الجمبري من الأطباق البحرية اللذيذة للغاية وسريعة التحضير، سنقوم بتحضيرة بطريقة شهية وسهلة مع صوص الزبدة والليمون الكريمي، وصفة لا تقاوم!
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
وقت التتبيل 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 5 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 3 أفراد

المقادير

تتبيلة الجمبري

  • نص كيلو جمبري حجم كبير بالقشر
  • 1 معلقة كبيرة مستردة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت

صوص الزبدة والليمون

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيره ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة مستردة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ½ كوب ماء
  • 1 كوب كريمة
  • ¼ كوب شبت، مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل

للتزيين

  • شبت مفروم

طريقة التحضير

تحضير التتبيله

  • في بوله متوسطة نضيف المستردة والثوم وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والزيت ونقلب جيداً حتى تختلط التتبيله
  • نقوم بتجهيز الجمبري وذلك بفتحه من الظهر وتنظيفة جيداً من سلسلة الظهر ثم نقوم بشقة على شكل فراشة مع الاحتفاظ بقشرة الجمبري
  • نقوم بتتبيل الجمبري جيداً ويترك في التتبيله لمدة 30 دقيقة

لتسوية الجمبري

  • في طاسه متوسطة على نار متوسطة نضيف الجمبري ونتركة حتى ينضج لمدة 3 دقائق على كل ناحية
  • بعد التأكد من تمام سواء الجمبري نرفعه من الطاسة ويترك جانباً

تحضير صوص الزبدة والليمون

  • في نفس الطاسة نضيف الزبدة والزيت والثوم ونقلب حتى نشم رائحة الثوم ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً, نضيف الماء ونقلب سريعاً، نضيف المستردة وعصير الليمون والفلفل والكريمة ونترك الصوص حتى يبدأ في الغليان ويثقل, نضيف الشبت ونقلب ثم نرفع الصوص من النار
  •  نقدم الجمبري مع إضافة صوص الزبدة والليمون عند التقديم مع رشة من الشبت وبالهنا والشفا!