in , ,

حمص الشام

حمص الشام من المشروبات الشتوية المحبوبة جداً، سيتم تحضيرة في اقل من 30 دقيقة على عكس عدد ساعات طهية الطويلة بإستخدام حلة الضغط تيفال كليبسو
مدة الإعداد 5 دقائق
25 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الطبق مشروبات
تكفي 10 أفراد

المقادير

  • ½ كيلو حمص
  • 3 لتر ماء
  • 1 بصل متوسط
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة ملح
  • شرائح ليمون للتزيين
  • أوراق نعناع للتزيين

معدات خاصة

  • حلة ضغط تيفال كليبسو

طريقة التحضير

  • على نارمتوسطة نضيف الماء في حلة ضغط تيفال كليبسو ثم نضيف كل مكونات حمص الشام ونقلب جيداً
  • نغلق الحلة بالغطاء بإحكام وندير مفتاح إختيار البرامج لبرنامج اللحوم ونتركه حتى يغلي – نعرف ذلك حين نسمع صوت بخار
  • نخفض الحرارة حين يرتفع الضغط ويرتفع مسمار الأمان ونبدأ بحسب وقت الطبخ لمدة 25 دقيقة
  • نرفع الحلة عن النار ونتركها تهدأ قليلاً ثم ندير مفتاح اختيار البرامج عكس الإتجاه لأول مستوى لنطلق البخار
  • نتأكد من إطلاق البخار بالكامل بالتحقق من مسمار الأمان أنه إنخفض ثم نفتح الغطاء
  • يقدم حمص الشام ساخن مع شرائح الليمون والشطة او حسب الرغبة وبألف هنا!