in , ,

دونات خفيف

طريقة جديدة لعمل دوناتس هشة ولذيذة بدون تحمير في زيت غزير كالمعتاد باستخدام قلاية تيفال الصحية أكتيفراي! ستندهشوا من طعم وخفة الدوناتس بنفس القوام الهش الممتع، بدون دهون أو سعرات مفرطة!
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
وقت التخمير 1 ساعة 35 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات 10 دقائق
الطبق حلو
تكفي 12 دونات

المقادير

  • كوب دقيق
  • ½ كوب لبن دافئ
  • 1 بيض كبير
  • ¼ كوب سكر
  • ¼ كوب زبدة، مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت

للتزيين

  • شوكولاتة بيضاء مذابة
  • شوكولاتة داكنة مذابة
  • سبرينكلز

معدات خاصة

  • القلاية الصحية أكتيفراي

طريقة التحضير

  • في وعاء نقوم بخلط اللبن الدافئ والسكر حتى يذوب السكر ثم نضيف الخميرة ونتركها جانباً حتى تخمر وتبدأ الفقعات في الظهور على سطح الخليط
  • في بولة عجن كبيرة نضيف الدقيق ورشة الملح ونخلط جيداً، نضيف خليط اللبن والخميرة ثم نضيف البيض والزبدة المذابة والفانيليا ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة غير متماسكة ثم نبدأ في العجن لمدة 10دقائق تقريباً حتى نحصل على عجينة ناعمة
  • تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً لتُخمر او حتى يتضاعف حجمها
  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم تقريباً، ثم نبدأ في تقطيع العجينة بقطاعات الدوناتس أو باستخدام قطاعات دائرية الشكل حجمها مناسب
  • ندهن طاسة أكتيفراي بقليل من الزيت ثم نرص بداخلها الدوناتس ونتركها لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى تُخمر مرة اخرى
  • ندهن وجه قطع الدوناتس بالقليل من الزيت ثم ندخل الطاسة القلاية
  • نضبط لوحة التحكم على البرنامج الخاص بطهي الدوناتس أو نضبط الحرارة لدرجة 180 والوقت 7 دقائق حتى تأخذ الدوناتس اللون الذهبي الداكن
  • نترك الدوناتس تبرد قليلاً ثم نغمس كل قطعة في شوكولاتة مذابة ونزينها بالسبرنكلز حسب الرغبة، وبألف صحة وهنا!