سلطة العدس بالجبنة طبق جديد ومختلف عن السلطات التقليدية يتمتع بطعم العدس المميز والملائم جداً مع بقية المكونات. وصفة تشجع على الأكل الصحي وتضيف ألوان جميلة لوجباتنا!
الطبق سلطة
تكفي 3 أفراد
المقادير
- ½ كوب عدس بني (مغسول ومصفّى)
- 1 كوب طماطم كرز، مقطعة أنصاف (تشيري توماتو)
- 2 خيار صغير مقطع مكعبات (منزوع البذور)
- ½ كوب بصل أحمر مقطع ناعم
- ¼ كوب زيتون كالاماتا بدون بذر
- 4 ملعقة صغيرة زعتر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ¼ كوب جبنة فيتا مفتتة (أو قريش)
- ¼ كوب زيت زيتون بكر
طريقة التحضير
- نضع العدس في حلة متوسطة ونغطيه بالماء ونضعه على النار حتى يغلي ثم نخفض النار ونغطي العدس ونتركه يٌسوّى على نار هادئة 20 أو 25 دقيقة
- حين يصبح العدس طريا نرفعه عن النار ونتركه ليبرد ثم نصفيه من الماء ونضعه في بولة كبيرة ونضيف إليه الطماطم والخيار والبصل والزيتون
- في طبق صغير نخلط الزعتر مع الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم نضع المزيج على السلطة ونخلطهم سوياً
- نضيف الجبنة الفيتا على وجه السلطة ونقدمها، وبألف صحة وهنا
ملاحظات
1.يمكننا تزيين السلطة عند التقديم بشرائح الخبز المحمص والمزيد من الجبنة والطماطم المقطعة على الوجه