شوربة القرع من ألذ الشورب الشتوية وأسهلهم، فالأمر بأكمله يستغرق ربع ساعة فقط بالتحضير وبمكونات بسيطة. شوربة رائعة الشكل والقوام بطعم يصعب مقاومته!
الطبق شوربة
تكفي 6 أفراد
المقادير
- 1¼ كيلو قرع عسل، مكعبات متوسطة
- 1 بصل أبيض
- 2 فص ثوم
- 3 كوب مرقة دجاج
- 1 كوب مياه
- ½ كوب كريمة طهي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
معدات خاصة
خلاط يدوي مولينكس 
طريقة التحضير
- نقطع البصل شرائح في خلاط مولينكس اليدوي
- نضع كل من مكعبات القرع، شرائح البصل، الثوم، المرقة، والمياه في حلة كبيرة على النار – لن يغطي السائل قطع القرع
- نغطي الحلة ونتركها تغلي لحوالي 10 دقائق أو حتى تطرى مكعبات القرع تماماً (نختبر بسكينة طعام)
- نرفع الحلة عن النار ثم نخلط المكونات داخل الحلة بخلاط مولينكس حتى نهرس كل المكونات تماماً ويصبح لدينا قوام متجانس سميك
- نضيف التوابل والكريمة ونقلب جيداً حتى يمتزجوا بالشوربة ويفتح لونها بعض الشيء
- نقدم الشوربة في بولات تقديم ونزينها بالمزيد من الكريمة وأوراق زعتر أو بقدونس حسب الرغبة، وبألف صحة وهنا!