شوربة العدس من الأطباق الشتوية بجدارة التي تمد الجسم بالدفئ والحرارة، أسهل طريقة للشعور بالدفئ بمكونات لذيذة وموجودة في كل بيت
الطبق شوربة
تكفي 8 أفراد
المقادير
- 2 كوب عدس أصفر
- 2 حبة بطاطس متوسطة
- 2 حبة جزر متوسطة
- 2 حبة طماطم متوسطة
- 3 فصوص ثوم كبير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ¼ كوب شعرية
- عيش محمص للتقديم
- شرائح ليمون للتقديم
- 1 ملعقة كبيرة كريمة للتزيين
معدات خاصة
- خلاط يدوي مولينكس
طريقة التحضير
- في حلة متوسطة نسخن الزيت، نضيف الخضار ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف العدس ونقلب لمدة دقيقتين، نضيف الماء ونترك الشوربة لتبدأ في الغليان
- عند ظهور شوائب على سطح الشوربة نقوم بإزالتها بالملعقة
- نترك الشوربة حتى تمام سواء كل المكونات لتصبح طرية ويسهل ضربها بالخلاط اليدوي
- نقوم بضرب الشوربة في الحلة بإستخدم خلاط مولينكس اليدوي كويك شيف حتى تصبح ناعمه بدون اي تكتلات، نضيف الكمون والملح ونقلب
- في طاسة صغيرة نسخن الزيت ثم نضيف الشعرية ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي
- نضيف الشعرية للشوربة ونقلب ونتركها لتغلي ثم نرفعها من النار
- نزين شوربة العدس بالكريمة ونقدمها مع شرائح الليمون والخبز المحمص او حسب الرغبة وبألف هنا!