من الوصفات المفضلة عند الكثير ولكن تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها، سيتم استخدام حلة الضغط لاختصار وقت طبخ العكاوي
الطبق طبق رئيسي
تكفي 6 أفراد
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كيلو عكاوي
- 1 حبة بصل
- 1 حبة طماطم
- 1 حبة جزر
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرةزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 5 فصوص قرنفل
- 2 ورقة لورا
- 3 كوب ماء
طريقة التحضير
- نضيف الزيت في حلة ضغط تيفال كليبسو ثم نضيف العكاوي ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من كل الجهات
- نضيف كل المكونات على العكاوي ثم نقلب
- نضيف الماء ونقلب، نغلق الحلة جيداً ونتأكد من اختيار برنامج تسوية اللحوم
- نتركها على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريباً، نقوم بفتح صمام الأمان للسماح لكل البخار بالخروج من الحلة قبل فتحها
- عند اختفاء المؤشر الاحمر يمكن فتح الحلة
- نقدم العكاوي مع رشة من البقدونس وبألف هنا!