in , , ,

فرابتشينو كراميل

الفرابتشينو بالكراميل مشروب رائع للإستمتاع بالقهوة باردة ومنعشة في الصيف. وصفة سهلة لتحضير هذا المشروب الشهي مع طريقة سهلة لصوص الكراميل، لن تحتاجوا لشراؤه من الكافيه بعدها!
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الطبق مشروبات
تكفي 2 أفراد

المقادير

صوص الكراميل

  • 1 كوب سكر
  • ¼ كوب مياه
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة (مقطعة 6 مكعبات)
  • ½ كوب كريمة حلويات، دافئة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح

الفرابتشينو

  • ½ كوب لبن، بارد
  • ½ كوب قهوة فورية، باردة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة مستخرج فانيليا
  • 6 ملعقة كبيرة صوص كراميل
  • 10 مكعبات ثلج

التزيين

  • 1 كيس بودرة كريم شانتي
  • ½ كوب لبن
  • صوص كراميل حسب الرغبة

معدات خاصة

  • محضر طعام مولينكس دابل فورس
  • خلاط يدوي مولينكس كويك شيف

طريقة التحضير

صوص الكراميل

  • نسخن السكر والمياه في حلة صغيرة على نار متوسطة – منخفضة ونقلبهم بمضرب يدوي أو ملعقة سيليكون حتى يذاب السكر تماماً
  • نرفع الحرارة لمتوسطة ونترك السكر يغلي بهدوء، لا نقلب الكراميل في هذه المرحلة
  • نترك الكراميل يطهى حتى يصل لونه بني – ذهبي فاتح لمدة من 7 ل 10 دقائق. نترقبه طوال المدة ونحرص على أن لا يحترق السكر أو يتحول لونه لبني غامق
  • أول ما نحصل على اللون المطلوب نخفض الحرارة ونضيف مكعبات الزبدة بحرص (ستصنع رغاوي بسرعة ويرتفع الكراميل)، ونقلب بالمضرب حتى تذاب الزبدة
  • نضيف الكريمة بالتدريج بينما نقلب الكراميل ثم نضيف الملح ونقلب مجدداً. نترك الكراميل يغلى لدقيقة ثم نرفعه عن النار
  • نترك الكراميل جانباً حتى يبرد تماماً قبل الإستخدام

الفرابتشينو

التجميع

  • نبدأ بتزيين داخل كوب التقديم بملعقة من صوص الكراميل، ثم نسكب الفرابتشينو مع ترك جزء بسيط فاضي للكريم شانتي
  • نضيف الكريم شانتي باستخدام قمع تزيين الحلويات ثم نرش فوقه المزيد من صوص الكراميل حسب الرغبة، وبألف هنا وشفا!