in , ,

فراخ بصوص الليمون والشبت

وصفة الفراخ بصوص الليمون والشبت الكريمي وصفة منعشة ذات طعم حامضي معتدل وشهي للغاية. طريقة جديدة وسهلة لعمل طبق فراخ مختلف في أقل من 30 دقيقة!
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • ½ كيلو صدورفراخ فيلية
  • 1 بصل صغير، مفروم
  • ¼ كوب شبت، مفروم
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • 1 كوب كريمة طهي
  • ½ كوب شوربة فراخ
  • ½ ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة حبوب كابري مخلل
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  • نسخن الزبدة وزيت الزيتون في طاسة متوسطة ثم نضيف الفراخ ونتبلها بالملح والفلفل على كل ناحية، نترك الفراخ حتى تأخذ لون ذهبي من الجانبين – دقيقتين لكل جانب – ثم ننزعها من الطاسة
  • نضيف البصل لنفس الطاسة ونقلبه حتى يطرى ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبة لمدة دقيقة ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً
  • نضيف الفراخ مرة أخرى للطاسة ثم نضيف الشوربة ونقلب ونتركها لمدة 3 دقائق حتى تغلي
  • نترك الفراخ حتى تبدأ في السواء وتتبخر نصف السوائل تقريباً ثم نضيف الكريمة ونقلب ونتركها حتى تغلي. نقلب الفراخ حتى تمتزج مع الكريمة
  • نضيف الشبت المفروم وحبوب الكابري المخللة ونقلب حتى تمام الأمتزاج، ثم ننزع الطاسة من النار
  • نقدم الفراخ بصوص الليمون والشبت ساخنة بجانب أرز أبيض حسب الرغبة، وبألف هنا وشفا!