in , , ,

اسهل فراخ مشوية في الفرن

 

من اكثر الأطباق شعبية الفراخ بكل أشكالها وانواعها وبمكونات سهلة وبسيطة سنقوم بشوي الفراخ في الفرن لطعم لذيذ ورائع لا يقاوم!
مدة الإعداد 5 دقائق
1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة 5 دقائق
الطبق طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

تتبيلة الفراخ

  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

فراخ مشوية

  • 1 فرخة 1000-1200 جرام
  • جزر
  • بصل
  • ½ رأس ثوم
  • 2 شريحة ليمون كبيرة
  • 5 أعواد زعتر

طريقة التحضير

  • في بولة متوسطة نضيف مكونات التتبيلة ونقلب، تساعد الزبدة وعصير الليمون على الحصول على جلد مقرمش ولون بني للفراخ
  • يجب ان يكون حجم الفرخة صغير للحصول على أفضل نتيجة عند الشوي
  • نتخلص من سلسلة الظهر في الفرخة ثم نفرد الفرخة ليصبح الأوراك والصدر لأعلى، تساعد هذة الطريقة في تقطيع الفرخة في سوائها في نصف الوقت المقدر للسواء
  • ندهن الفرخة جيداً من كل النواحي بالتتبيلة
  • في صينية فرن نضيف الخضار ثم نتبل الخضار بالتتبيلة المتبقية ثم نضع الفرخة اعلى الخضار
  • ندخل الفراخ فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة ساعة ثم نقوم بتشغيل الشواية
  • بعد خروج الفراخ من الفرن نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم نقطعها ونقدمها مع الخضار المشوي او حسب الرغبة