in , ,

كفتة السمك

طريقة لذيذة جداُ ومختلفه عن الطرق المعتادة لطبخ السمك، أصابع كفتة السمك المقرمشة سيحبها الجميع بلا شك خاصةً عشاق السمك!
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
الطبق طبق جانبي
تكفي 15 قطعة

المقادير

  • ½ كيلو سمك فيلية
  • 1 بطاطس متوسطة، مسلوقة ومهروسة
  • 1 بيض
  • ¼ كوب كزبرة خضراء، مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • زيت غزير، للقلي

للتغليف

  • 2 بيضة، مخفوقة
  • 1 كوب بقسماط

معدات خاصة

  • محضر طعام مولينكس دابل فورس

طريقة التحضير

  • نضيف السمك في محضر طعام مولينكس دابل فورس ونبدأ في فرمه فرم خشن بالتشغيل المتقطع مع مراعاة عدم فرمة زيادة عن اللازم
  • نضيف السمك المفروم في بولة متوسطة ثم نضيف البطاطس المهروسة والبيضة والكزبرة والتوابل، نقلب جيداً حتى تمتزج كل المكونات معاً
  •  نبدأ في تشكيل الكفتة على شكل أصابع، ثم نبدأ في تغميس الكفتة في البيض ثم البقسماط
  • في زيت غزير ساخن نبدأ بتحمير الكفتة حتى بتحول لونها للذهبي
  • تقدم الكفتة مع الصوص المفضل او حسب الرغبة وبالهنا والشفا!