in , ,

كنابيه الكفتة الإيطالي

كنابيه الكفته الإيطالي وصفة الحفلات والتجمعات والنقنقة تجمع بين الكفتة بالطريقة الإيطالية مع قرمشة راسكي بطعم الجبنة والموتزاريلا، وصفة سهلة ولذيذة جداً!
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
الطبق مقبلات
تكفي 40 قطعة

المقادير

  • ½ كيلو لحمة مفرومة
  • 3 كيس راسكي بطعم الجبنة بالتوابل والريحان، مطحون
  • 1 بيضة
  • 1 بصل صغير، مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة مستردة
  • 1 ملعقة صغيرة ويرشيستر صوص
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لكنابية الكفتة الإيطالي

  • 3 كيس راسكي بطعم الطماطم بالموتزاريلا والريحان
  • ¼ كيلو طماطم شيري، مقطعه أنصاف
  • 40 ورقة ريحان فريش
  • 100 جرام جبنة موتزاريلا شرائح، مقطعة مربعات صغيرة

معدات خاصة

  • 40 خلة أسنان

طريقة التحضير

  • في بولة متوسطة نضيف نص كوب من راسكي جبنة بالتوابل والريحان المطحون ثم نضيف اللحمة وباقي مكونات الكفتة ماعدا الزيت، نخلط المكونات معاً جيداً حتى تختلط كل المكونات، نبدأ في تشكيل خليط اللحمة على شكل كرات صغيرة
  • في طاسة متوسطة نسخن الزيت ثم نحمر قطع الكفتة لمدة 4 دقائق على كل جانب او حتى نتأكد من سوائها
  • نبدأ في تجميع مكونات الكنابيه بإستخدام خلة الأسنان نثبت قطعة من راسكي بالجبنة الموتزاريلا والريحان ثم قطعة من الكفتة ثم قطعة من الجبنة الموتزاريلا وقطعة من الطماطم الشيري وورقة ريحان
  • يقدم الكنابيه مع أي صوص مفضل او حسب الرغبة وبألف هنا وشفا!