in , , , ,

موز ضانى بالصلصة

 

موز ضانى من الأطباق المحبوبة جدا على السفرة المصرية فى رمضان وبطريقة طهى بسيطة مع التوابل والصلصة لطعم شهى للغاية ينال إعجاب الجميع!
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة 28 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 43 دقائق
الطبق افطار, طبق رئيسي
تكفي 4 أفراد

المقادير

  • 2 قطعة موز ضانى
  • ½ ملعقة زعفران
  • ½ كوب ماء ساخن
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمك
  • 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • 1 بصلة كبيرة شرائح
  • 2 حبة جزر قطع
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ورق لورا
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 3 كوب ماء

طريقة التحضير

  • فى بولة نضيف ماء مغلى والزعفران ثم نقلب جيدا ونتركها مدة خمس دقائق حتى تصبح الماء باللون الأصفر
  • نضيف بشر الليمون وعصير الليمون وخل البلسمك ثم دبس الرمان ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
  • فى بولة نضيف الكركم والقرفة والبابريكا والملح ثم الفلفل الأسود والزعتر ثم نقلبهم جيدا، على لوح التقطيع نضيف قطعة الموزة ثم نقوم بتتبيلها من جميع الجهات جيدا
  • فى حلة نضيف الزيت ثم نضيف قطع الموز ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على الجانب الأخر حتى تصبح باللون الذهبى ثم نرفعها من على النار.
  • فى نفس الحلة نضيف بصل شرائح ثم الجزر وفصوص الثوم و ورق اللورا ثم نضيف صلصة هارفست ونتركها حتى يذبل البصل
  • نضيف قطع الموز وخليط الزعفران ثم نضيف الماء ونتركها على النار لمدة 30 دقيقة ثم نرفعها من على النار.
  • تقدم مع أرز و مكسرات أوحسب الرغبة وبألف هنا!.