in , ,

ناتشوز الدجاج بصوص الباربكيو

وصفة مختلفة للناتشوز المكسيكية الشهيرة نحضر فيها مثلثات التورتيلا المحمصة بالبيت مع خلطة دجاج بالباربكيو لذيذة وعليها كوم من الجبنة الذائبة، طعم يفوق الوصف!
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الطبق مقبلات
تكفي 8 أفراد

المقادير

  • 6 رغيف عيش تورتيلا
  • ½ كوب زبدة (125 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 كوب فراخ مطبوخة، مفتتة
  • ¾ كوب صوص باربكيو
  • كوب بصل أحمر، مفروم
  • كوب بصل أخضر، مفروم والمزيد للتزيين
  • 2 كوب جبنة مبشورة مشكلة (شيدر، جودا، موتزاريلا)
  • 2 طماطم، مفرومة خشن

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة 180
  • نذيب الزبدة في حلة صغيرة حتى تتحول للون ذهبى – بني فاتح (مع الحرص أن لا تحترق)، ونضيف لها بودرة الثوم، البقدونس، الملح، والفلفل، ونخلطهم جيداً ثم ننقلها في بولة متوسطة
  • نقطع كل رغيف تورتيلا ل8 مثلثات (مثل البيتزا) بإستخدام قطاعة بيتزا أو سكينة عادية
  • نخلط مثلثات التورتيلا بالزبدة المذابة المتبلة ثم نرصهم في صينية فرن ضد الالتصاق مستطيلة كبيرة، أو صينية عادية مفروشة بورق زبدة
  • ندخل الصينية الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى يتحول لون التورتيلا لذهبي – بني فاتح ثم نخرج الصينية ونتركها 10 دقائق جانباً
  • في بولة كبيرة نخلط الفراخ المفتتة مع صوص الباربكيو والبصل الأحمر والأخضر حتى يمتزجوا تماماً
  • نفرش صاجة فرن كبيرة بمثلثات التورتيلا المحمصة ونوزع عليها خليط الفراخ، ثم نفرش عليهم كوبان الجبنة المبشورة وندخل الصاجة الفرن لمدة 5 – 7 دقائق حتى تذاب الجبنة
  • نزين بالطماطم المفرومة والبصل الأخضر ونقدم الناتشوز على الفور، وبألف هنا!