Go Back
+ servings
فراخ مشوية مظبوطة
النوع: طبق رئيسي
مطبخ: ميكس
Keyword: دجاج مسحب, دجاج مشوي, طريقة تحضير, طريقة عمل, عايز آكل, فراخ في الفرن, فراخ مسحب, فراخ مشوية, فراخ مشوية مع الخضار, كرامبلي
زمن الإعداد: 5 دقائق
1 ساعة
إجمالي الوقت: 1 ساعة 5 دقائق
تكفي: 4 أفراد
من اكثر الأطباق شعبية الفراخ بكل أشكالها وانواعها وبمكونات سهلة وبسيطة سنقوم بشوي الفراخ في الفرن لطعم لذيذ ورائع لا يقاوم!

المقادير

تتبيلة الفراخ

  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

فراخ مشوية

  • 1 فرخة 1000-1200 جرام
  • جزر
  • بصل
  • ½ رأس ثوم
  • 2 شريحة ليمون كبيرة
  • 5 أعواد زعتر

معدات خاصة

  • طاجن مستطيل ارماتال

طريقة التحضير

  • في بولة متوسطة نضيف مكونات التتبيلة ونقلب، تساعد الزبدة وعصير الليمون على الحصول على جلد مقرمش ولون بني للفراخ
  • يجب ان يكون حجم الفرخة صغير للحصول على أفضل نتيجة عند الشوي
  • نتخلص من سلسلة الظهر في الفرخة ثم نفرد الفرخة ليصبح الأوراك والصدر لأعلى، تساعد هذة الطريقة في تقطيع الفرخة في سوائها في نصف الوقت المقدر للسواء
  • ندهن الفرخة جيداً من كل النواحي بالتتبيلة
  • في صينية فرن نضيف الخضار ثم نتبل الخضار بالتتبيلة المتبقية ثم نضع الفرخة اعلى الخضار
  • ندخل الفراخ فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة ساعة ثم نقوم بتشغيل الشواية
  • بعد خروج الفراخ من الفرن نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم نقطعها ونقدمها مع الخضار المشوي او حسب الرغبة
لمزيد من الوصفات: 3ayezakol.com