Go Back
+ servings
ازاي نحضر عصير الطماطم
النوع: أطباق رئيسية
مطبخ: ميكس
Keyword: صلصة الطماطم, صوص الطماطم, طريقة تحضير, طريقة عمل, عايز آكل, عصير الطماطم, كرامبلي, مكرونة بصلصة الطماطم
زمن الإعداد: 5 دقائق
زمن الطبخ: 40 دقائق
إجمالي الوقت: 45 دقائق
تكفي: 1 لتر
تعتبر صلصة الطماطم من أساسيات المطبخ وذلك لإستخدامها في الكثير من الأكلات، بطريقة سهلة وبسيطة نوضح طريقة تحضيرها في البيت

المقادير

عصير الطماطم

  • 2 كيلو طماطم
  • ¼ كوب ماء
  • ½ ملعقة صغيرة سكر

البسلة

  • 2 كوب بسلة بالجزر
  • 1 بصل صغير مفروم
  • 1 كوب عصير طماطم
  • ½ كوب شوربة
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

معدات خاصة

  • محضر طعام مولينكس دابل فورس

طريقة التحضير

عصير الطماطم

  • نقطع الطماطم لأرباع ثم نضيفها في محضر الطعام دابل فورس، نضيف الماء ونضرب الطماطم على السرعة رقم 1، نضربها حتى نتأكد من تمام العصر
  • نصفى الطماطم من القشر والبذر
  • نضيف عصير الطماطم المصفى في حلة متوسطة على نار متوسطة ونتركها حتى تغلي ثم نغطي الحلة
  • نترك عصير الطماطم حتى يتبخر جزء كبير من الماء لمدة 30 دقيقة تقريباً، نرفع صلصة الطماطم من النار ونتركها حتى تبرد تماماً
  • نخزن عصير الطماطم في برطمانات زجاجية معقمة ثم ندخلها الفريزر ويمكن الأحتفاظ بها في الفريزر لمدة تمتد ل 6 أشهر

البسلة

  • نسخن الزيت في حلة صغييرة ثم نضيف البصل نقلب حتى يطرى البصل قليلاً ثم نضيف البسلة
  • نقلب البسلة قليلاً ثم نضيف عصير الطماطم والشوربة والملح والفلفل، نقلب المكونات ثم نغطي الحلة
  • نترك البسلة لمدة 15 دقيقة حتى نتأكد من سواء البصلة والجزر
  • تقدم البسلة مع الأرز او حسب الرغبة وبألف هنا!
لمزيد من الوصفات: 3ayezakol.com